O Botwinie słów kilka:
Do jedzenia wykorzystujemy głównie liście i miękkie łodygi
Można jeść na surowo
Można blanszować
Sok z cytryny lub ocet jabłkowy uwydatnia smak i zmiękcza łodygi
W liściach znajdziemy więcej białka i minerałów niż w korzeniach (polecane dla wegetarian i wegan:))
Bogactwo błonnika, witamin z grupy B, zwłaszcza kwasu foliowego oraz witaminy C
Twój komentarz